Preparación de Strudel de manzana

Vaya receta he encontrado, Appfestrudel, una receta tradicional alemana que lleva solo manzanas, nueces, pasas y canela, endulzada con azucar mascabado, es bien fácil de hacer y tiene buenS propiedades alimenticias aunque sea solo un postre. Se los recomiendo mucho porque además no se utiliza huevo y es bien sabrosa. Llegaron las empanadas gigantes de manzana. Gracias a todos los participantes








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Receta y preparación de sushi del curso de cocina vegetariana

Hoy preparamos unos ricos rollizos de sushi vegetariano, es decir no le pusimos nada de mariscos. En cambio rellenamos el sushi con queso Philadelphia, aguacate, pepinos y zanahoria, y bañados en salsa de soya y ajonjolí negro. Bastante dinámica la clase pues todos participamos activamente en el proceso de preparación.Gracias a los participantes por su entusiasta participación.








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Receta de Patatas Gouranga

La primera receta del tercer curso de Cocina Vegetariana y Nutrición, fueron estas papas doradas que son deliciosas, y muy practicas y fáciles de preparar, es ideal para un plato fuerte acompañadas de un arroz y una ensalada, te paso la receta para que puedas prepararla en tu hogar y compartirla con toda tu familia, es 100% lacto vegetariana.





Receta
Ingredientes:
8 papas de tamaño medio
2 tazas de nata o crema liquida
Media taza de cilantro fresco picado finamente
3 cucharadas de cúrcuma
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de pimentón
70 g de mantequilla
Queso manchego, o de tu preferencia(opcional)
Sal al gusto
Una taza grande de espinacas finamente picadas ( opcional)

Preparación:
En una sartén anti adherente ponemos la mantequilla a derretir a fuego lento, agregamos las especias, el cilantro y las espinacas y revolvemos hasta incorporar, agregamos la crema o la nata y dejamos cocinar unos 10 minutos a fuego medio. Reservamos.Bien lavadas las papas, las picamos en rodajas delgadas y luego a la mitad y ponemos a cocer, pero retiramos antes de que se cuezan por completo. Escurrimos las papas y mezclamos muy bien con la preparación liquida que deberá de estar de color amarillo dorado. Colocamos en un refractario de cristal y espolvoreamos el queso rayado y horneamos por unos 15 o 20 minutos a fuego medio, retiramos, servimos y ofrecemos.


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Segundo Curso de Cocina Vegetariana en el Patronato de Cuajimalpa.

Que tal a todos, espero que esten muy bien, agradezco su visita por este espacio de consulta, y les comparto las noticias del segundo curso de cocina vegetariana y nutricion. A mi parecer ha sido todo un exito, se han preparado recetas de todo tipo, dulces saladas y picantes y todas han sido muy ricas y nutritivas. Agradezco tambien a las personas que asisten al curso por su entusiasmo y gusto por las clases.

A continuacion les comparto algo sobre las clases de cocina, fotos recetas y demas.

Las empanadas de la receta de abajo. Estaban deliciosas.

Receta de Tacos al Pastor Vegetarianos.

Ahora les presento una receta vegetariana diseñada para todos los amantes de la cocina mexicana  pero amantes tambien de la buena salud y los principios eticos, morales y metafisicos del vegetarianismo.

ojala que les guste la receta, gracias por sus comentarios y peticiones que alimentan al blog.